مرحله دوم
پس از اینکه گوشت را سرخ کردیم، آنرا از قابلمه خارج می‌کنیم، سپس پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد می‌کنیم و به قابلمه اضافه می‌کنیم. پیاز را چند دقیقه تفت می‌دهیم تا سبک شود، سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم
پس از اینکه ادویه‌ها با پیاز یکدست شدند، رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و به خوبی تفت می‌دهیم تا طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود، سپس گوشت سرخ شده را نیز به قابلمه بر می‌گردانیم و با دیگر مواد کمی تفت می‌دهیم.