طرز تهیه سس توت فرنگی به ۲ روش ساده و راحت

طرز تهیه سس توت فرنگی 

روش اول

• اول از همه باید توت فرنگی‌ها را به خوبی شسته و برگ‌های آن را جدا کنید.
• سپس توت فرنگی‌ها را خرد کرده و در یک قابلمه بریزید؛ قابلمه را روی شعله متوسط بگذارید.
  
  

• آبلیمو، شکر و وانیل را به توت فرنگی‌ها اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
• درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزد.
• در حین پخت، هر چند دقیقه یک بار مواد را هم بزنید.
• سس را تا زمانی که به غلظت مناسب برسد هم بزنید.

نوش جان .. 

روش دوم

مراحل تهیه

• توت فرنگی، شکر، یک چهارم پیمانه آب و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید.
• سپس این مخلوط را بر روی حرارت متوسط به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید.
• از یک قاشق چوبی برای هم زدن و له کردن توت فرنگی‌ها استفاده کنید.
• آب سرد و نشاسته ذرت را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
• مخلوط آب و نشاسته را به سس اضافه کرده و پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود.
• سس را از روی گاز برداشته، وانیل و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

نوش جان ... 

نکته: در هر دو این روش‌ها پس از پایان مراحل می‌توانید سس را از صافی عبور داده تا پالپ‌های آن جدا شود. اما برخی دوست دارند پالپ‌هایی از توت فرنگی در این سس مشهود باشد. (این مرحله کاملا سلیقه‌ای است.)

سس توت فرنگی برای سالاد

با حذف وانیل و شکر از دستورات ذکر شده می‌توان این سس را در سالاد سبزیجات استفاده کرد. البته با توجه به سلیقه خود می‌توانید کمی شکر در دستور استفاده کنید.

سخن پایانی

به‌طور کلی توت فرنگی در یخچال دوام زیادی ندارد؛ پس بهتر است اگر میلی به خوردن آن ندارید خیلی راحت آن را به سس تبدیل کرده و در دسر، سالاد، بستنی و ... استفاده کنید. بی‌شک عطر فوق‌العاده توت‌فرنگی در این سس توجه هر کسی را به خود جلب خواهد کرد.

آیا تا به حال درست کردن این سس خوشمزه را تجربه کرده‌اید؟ آیا پیشنهادی برای خوش‌مزه‌تر شدن این سس دارید؟ هر نظر و یا پیشنهادی را از طریق قسمت ارسال نظرات با ما و کاربران دیگر به اشتراک بگذارید.

برگرفته از : willcookforsmiles.com و thegunnysack.com