دهان و بینی خود را هنگام سرفه و عطسه با دستمال(ترجیحا) و یا قسمت بالای آستین بپوشانید.

      

در صورت داشتن علایم شبیه آنفلوانزا، با آب و نمک، دهان خود را شستشو دهید.

      

در روزهای اول بیماری تنفسی، ضمن استراحت در منزل، از حضور در اماکن پر تردد پرهیز کنید.

      

از خوردن مواد غذایی نیم پز و خام خودداری کنید.

      

از بيماران مبتلا به علايم تنفسی (نظير سرفه و عطسه)،حداقل يک متر فاصله داشته باشيد.

      

از تماس دست آلوده به چشم، بینی و دهان خود بپرهیزید.

      

مدت شست و شوی دست ها حداقل به اندازه 20 ثانیه باشد و تمامی قسمت های دست (انگشتتان خصوصا انگشت شصت، کف دست و مچ دست)

      

به طور مداوم و در هر زمان ممکن، اقدام به شست و شوی کامل دست ها با آب و صابون نمایید.

      

دهان و بینی خود را هنگام سرفه و عطسه با دستمال (ترجیحا) ویا قسمت بالای آستین بپوشانید.

      

سردرد، تب و مشکلات تنفسی نظیر سرفه، آبریزش از بینی و تنگی نفس از علائم شایع بیماری کرونا ویروس جدید2019 هستند، در کودکان و سالمندان می تواند همراه با تهوع و استفراغ و دل درد باشد.

      
کد خبر: ۲۸۱۲۷
تاریخ انتشار: ۱۲ دی ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۹
اگر شما هم مثل من از منوی کافی شاپ‌ها سر در نمی‌آورید و به نظرتان کلمات عجیب و غریبی می‌آیند تا جایی که فکر میکنید به زبان مریخی نوشته شده‌اند، بهتر است این مقاله را بخوانید؛ و با آشنایی با نام‌ها و و تست‌های مختلف آن نوشیدنیها، قهوه بهتری را نیز امتحان کنید. بامزه‌های بیشتری آشنا شده و طعم قهوه‌های خوشمزه دیگر را از دست ندهید.

آوای خزر/ احتمالاً شما هم با دیدن اسم‌های عجیب و غریب منوی کافی شاپ‌ها همان سفارش همیشگی خود را خواهید داد. در این مقاله سعی می‌شود تمام نوشیدنی‌های قهوه را و تست‌های مختلف آن را توضیح میدهیم:

drip

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

یا قطره ایی: این نوشیدنی، استاندارد قهوه است وبه راحتی با قهوه ساز آماده میشود. آب به داخل مخزن ریخته میشود و قهوه را (متوسط آسیاب شده) به قسمت فیلتر اضافه شده و در کمتر از یک دقیقه قهوه آماده است. آنرا با مقداری شکر یا خامه سرو میکنند. نام دیگر این قهوه پیاله شادی است.

Espresso

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

مراحل آماده سازی این نوشیدنی با قهوه استاندارد فرق دارد.
برای آماده کردن آن از ماشین‌های اسپرسو استفاده می‌شود و درجه آسیاب قهوه در آن بیشتر است. گرد قهوه به هم فشرده شدد و در یک مخزن کوچک کاملاً متراکم می‌گردد. بدین وسیله کنستانتره قهوه به وجود می‌آید که بسیار معطر است. عصاره به دست آمده هم به تنهایی سرو می‌شود و هم می‌تواند پایه نوشیدنی‌های مختلف قهوه باشد.

Ristretto

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

به زبان ایتالیایی به معنای باریک و تنگ است. این نوشیدنی در واقع همان اسپرسو است که حجم آب کمتری دارد و زمان عصاره گیری کوتاه تری دارد. به همین خاطر تلخی و کافئین آن کمتر میباشد.

Longo

 

در زبان ایتالیایی به معنای طولانی است. شات بزرگتری از اسپرسو است. نسبت به اسپرسو میزان آب بیشتری دارد و به همین خاطر تلخ‌تر است و غلظت آن کمتر می‌باشد.

Espresso con Panna

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

پایه آن همان اسپرسو با خامه است. از یک یا دو شات اسپرسو تهیه می‌کردند و با خامه زده شده روی فنجان تزیین می‌شود.

Espressino


آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

یک دابل شات از اسپرسو با شیر بخار زده که روی آن پودر کاکائو و نوتلا میریزند.


latte

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

" کافی لاته " یک شات از اسپرسو با شیر بخار داده شده است که میزان شیر آن ۷ برابر اسپرسو میباشد. طعم شیر در این نوشیدنی بر اسپرسو غالب است. به کمک فوم شیر روی آن طرح میزنند.

Cappuccino

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

کاپوچینو بسیار شبیه کافی لاته است. فنجان سرو این نوشیدنی معمولاً پهن است و گنجایش ۱۵۰ تا ۱۸۰ میلی لیتر را دارد. ترکیب یکسانی با کافه لاته دارد، اما حجم شیر، فوم و اسپرسو در کاپوچینو با هم برابر است. روی این نوشیدنی قهوه را معمولاً با پودر کاکائو یا دارچین تزیین می‌کنند.

Macchiato

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

با شیر بخار داده شده شروع می‌شود، روی آنرا دو شات اسپرسو می‌ریزند و با لایه نازک از فوم شیر آن را می‌پوشانند. در بعضی از کشور‌ها ماکیاتو را را با یک شات قهوه اسپرسو یک لکه کوچک شیر تهیه می‌کنند.

 Americano

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

نوشیدنی است که با اضافه کردن آب داغ به اسپرسو درست می‌شود. دو شات اسپرسو با دانه‌هایی که بسیار ریز آسیاب شده باشد عصاره گیری می‌شود در این نوشیدنی مقدار شات اسپرسو به آب داغ یک به دو است.


Flat white

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

با اینکه این نوشیدنی نیوزیلندی، اما در بهترین کافی شاپ‌های آمریکا سرو میشود. در فنجان‌های سرامیکی به همراه یک ظرف سس روی میز قرار می‌گیرد. این نوشیدنی شامل یک شات اسپرسو و شیر بخار با فوم کمتری می‌باشد. طعم قوی قهوه در آن احساس می‌شود. اگر شما در نوشیدنی‌های مختلف قهوه به دنبال طعم قوی و بیشتری از قهوه هستید. گزینه بهتری است. طرز تهیه آن بسیار شبیه کافی لاته است، اما فوم این نوشیدنی کمتر از کاپوچینو و یا لاته است.

iced

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

این نوشیدنی در یک لیوان بلند پر از یخ با کمی خامه و قهوه غلیظ تهیه می‌شود. نوشیدنی خوشمزه ایی که در هوای گرم تابستان واقعی دلچسب است.

Cold brew

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

نوشیدنی قهوه مناسب فصل گرم تابستان. مانند روش دریپ یا قطر‌های درست می‌شود. آب مورد استفاده برای تهیه این نوشیدنی دارای درجه حرارت پایین می‌باشد و تهیه آن بسیار زمان‌بر است. این نوشیدنی شیرین‌تر از بقیه قهوه‌ها و میزان اسیدیته آن به نسبت دیگر نوشیدنی‌های قهوه کمتر است.

Frappuccino

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه
فراپاچینو نوشیدنی سرد است که با یخ زیاد، شیر، خامه و اسپرسو تهیه می‌شود. اسپرسو خنک شده را با یخ، شیر و شکر (بعضی اوقات با طعم دهنده یا عصاره) در مخلوط کن با درجه کم مخلوط می‌کنند و روی آنرا با مقدار زیادی خامه زده شده می‌پوشانند. گاهی اوقات با شربت و یا تکه‌های کوچکی همراه است. این نوشیدنی خیلی شبیه میلک شیک می‌باشد.


Red eye

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

ترکیبی از یک شات اسپرسو و قهوه دم کرده معمولیست‌تر در مسافرت‌های هوایی طولانی سرو می‌شده است وجه تسمیه نام آن همان قرمز شدن چشم بر اثر بی خوابی است.

Black eye

دبل شات اسپرسو با قهوه دم کرده معمولی است. در این روش، حلقه سیاهی بر روی قهوه درست می‌شود که اصطلاحاً مانند چشم سیاه می‌باشد. بعضی از کشور‌ها به آن شات در تاریکی می‌گویند میزان کافئین آن بالای ۲۰۰ است.

Green-eye

شامل سه شات اسپرسو و یک قهوه دریپ می‌باشد؛ و برای کسانی که واقعا به انرژی زیادی در روز احتیاج دارند مناسب‌ترین نوشیدنی می‌باشد. اگر کافی نیست در کنار آن بیسکویت کرم دار نوش جان نمایید.


cortado

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

نوشیدنی با اصالت اسپانیایی ست. میزان مساوی از اسپرسو و شیر بخار داده شده استفاده می‌گردد. در زبان اسپانیایی به معنای بریدن می‌باشد. به خاطر اینکه شیر مزه تند و تیز استرسو را ملایم و جا افتاده میکند.

Affoguto

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

همان قهوه بستنی است. از یک شات اسپرسو داغ با بستنی وانیلی (ترجیحا) تهیه می‌گردد. اسپرسو را روی بستنی میریزند. برای سرو این از لیوان‌های دهان باز و یا گیلاس‌های بزرگ استفاده می‌گردد.

Caffe breve

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

مانند قهوه کاپوچینو است. اما به جای شیر با خامه" هاف اند هاف " درست می‌شود این نوشیدنی خامه‌ی زیادی دارد.


Coffemocha

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

این نوشیدنی با اسپرسو، شکلات، شیر، فوم شیر و خامه زده شده تهیه می‌شود. نوشیدنی کاملاً شیرین که اگر قند خونتان افتاده، توصیه میشود. کافی موکا تجربه قهوه قوی‌تری با شکلات را به شما میدهد.

Long black

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

یک شات یا دو شات اسپرسو با ۸۰% آب داغ میباشد.

Cafe bonbon

آشنایی با نام‌ها و تست‌های مختلف قهوه

از ترکیب یک به یک از اسپرسو و شیر تغلیظ شده و شیرین تهیه می‌گردد. با خامه زده شده روی آن تزیین می‌گردد. این نوشیدنی در اسپانیا به عنوان دسر سرو می‌شود و بینهایت خوش طعم می‌باشد.

انتهای پیام/1005
نظرات شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
پربازدیدترین ها
پربحث ترین ها
نظرسنجی
آیا با ممنوعیت پذیرش مسافر در استان مازندران در شرایط فعلی موافقید؟