آوای خزر: چای دو رنگ یکی از انواع چای‌هایی است که زنان قدیم برای به رخ کشیدن هنر و کدبانوگری خود به دیگران، آن را درست می‌کردند. امروزه تهیه این چای در مراسم خواستگاری یا مهمانی‌های خاص رواج دارد. اگر شما نیز تصمیم دارید با تهیه این چای زیبا مهمانان خود را شگفت‌زده کنید با ما همراه باشید. در این مطلب مواد لازم و طرز تهیه این چایی را برای شما شرح داده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه چای دو رنگ
خوشبختانه برای تهیه چای دو رنگ به مواد خاصی نیاز ندارید و می‌توانید به راحتی آن را درست کنید. لازم به ذکر است که مواد اولیه ذکر شده در این مطلب تنها برای چهار فنجان کافی است و شما می‌توانید مقدار مواد اولیه را با رعایت نسبت مواد کم یا زیاد کنید.
| مواد لازم | |
| آب جوش | چهار استکان |
| چای سیاه دم شده | چهار استکان |
| قند |
۱۰ تا ۲۰ حبه
|
دو نکته:
- از آن جایی که در قدیم این چایی به طور معمول در استکان‌های کمرباریک سرو می‌شده به شما پیشنهاد می‌کنیم شما نیز از این نوع استکان‌ها استفاده کنید زیرا زیبایی و اصالت خاصی به چای شما می‌بخشد.
- شما می‌توانید به جای قند از نبات نیز استفاده کنید.
طرز تهیه چای دو رنگ
مراحل تهیه این چایی به شرح زیر است:
- آب جوش را در کاسه‌ای مناسب ریخته و قند را به آن اضافه کنید و هم بزنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که به آب قند غلیظی تبدیل شود و اصطلاحا اشباع شود. در این مرحله در صورت نیاز می‌توانید قند بیشتری اضافه کنید.
- آب قند غلیظ را به آرامی تا نیمه استکان بریزید.
- چای سیاه را که از قبل دم کرده‌اید با استفاده از قاشق غذاخوری به آرامی بر روی شیره آب قند داخل استکان بریزید به طوری که با یکدیگر مخلوط نشوند.
چای دورنگ شما آماده است شما می‌توانید آن را در یک سینی سنتی برای مهمانان خود سرو کنید.
سخن آخر
در این مطلب طرز تهیه چای دو رنگ را برای شما تشریح کردیم. از آن جایی که تهیه این چای به صبر و دقت بالایی نیاز دارد پیشنهاد می‌کنیم که آن را به تنهایی درست نکنید و از یک فرد دیگر نیز کمک بگیرید تا چای شما در هنگام سرو سرد نشده باشد. با این حال ممکن است چای دورنگ مناسب افرادی که به چای لب‌سوز و داغ علاقه دارند گزینه مناسبی نباشد. همان‌طور که می‌دانید چای دورنگ، نوعی چای با مزه خیلی شیرین است. لذا قبل از تهیه آن مطمئن شوید که مهمانان شما از نوشیدن چای شیرین شده استقبال خواهند کرد. شما می‌توانید با اضافه کردن دارچین یا هل به چای سیاه در هنگام دم شدن، مزه بی‌نظیری به چای دورنگ خود ببخشید.
به علاوه سرو کردن دمنوش‌ها در میهمانی‌ها نیز گزینه خوبی است. هر کدام از این دمنوش‌ها طعم و خواص خاص خود را دارند، علاوه بر این، شما را از مضرات چای سیاه در امان نگه می‌دارند.
نظر شما درباره چای دورنگ چیست؟ آیا تا به حال آن را تهیه کرده‌اید؟ فراموش نکنید نظرات و پیشنهادات خود را در این رابطه با ما و سایر همراهان آوای خزر به اشتراک بگذارید.
