آوای خزر/ در طرز تهیه کوفته ساده از انواع سبزیجات معطر و گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌شود. کوفته برنجی و کوفته تبریزی و کوفته ساده از انواع کوفته‌های خوش‌طعم و محبوب هستند و شما می‌توانید برای تنوع بیشتر در برنامه غذایی هفتگی خود این کوفته‌ها را قرار دهید.
-
مواد لازم (برای ۴ نفر)
آرد: ۴ قاشق سوپ‌خوری
جعفری خرد شده: ۳ قاشق سوپ‌خوری
برنج: ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد
هویج: ۳ عدد
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
سیب زمینی: یک عدد
-
طرز تهیه کوفته خانگی
در ابتدا باید برنج را بپزید و آبکش کنید. سپس هویج و پیاز را پوست بکنید و رنده کنید. گوشت چرخ کرده را بانمک و ادویه و آبلیمو جعفری خرد شده برنج و زرده تخم مرغ و پیاز و هویج رنده شده به خوبی مخلوط کنید و ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
آرد را بر روی سطح کار بپاشید و مخلوط مواد کوفته را بر روی سطح کار پهن کنید و سیب زمینی رنده شده را به مواد کوفته اضافه کنید و مخلوط مواد را به شکل کوفته در اندازه‌های دلخواه در آورید.
سپس کوفته‌ها را درون قابمه‌ای مناسب بچینید و روی کوفته‌ها دو لیوان آب مخلوط شده با ادویه و رب گوجه فرنگی و آبلیمو بریزید و اجازه دهید تا کوفته‌ها بر روی حرارت ملایم پخته شوند.
بعد از پخته شدن کوفته‌ها می‌توانید آنها را برای سرو در ظرف مناسبی بکشید و با کمک سبزیجات تازه ظرف کوفته‌ها را به زیبایی تزیین کنید./ آرگا
انتهای پیام/1005
