فرنی یک دسر است که از ترکیب آرد و شیر به دست می‌آید. از فرنی به عنوان یک میان وعده شیرین می‌توان استفاده کرد. اکثرا با این دسر آشنایی دارند و این دسر به خصوص در ماه مبارک رمضان بسیار کاربرد دارد. همچنین بسیاری از فرنی به عنوان غذای کمکی کودک استفاده می‌کنند. برای طرز تهیه فرنی می‌توان این دسر را هم با آرد برنج درست کرد و هم با استفاده از نشاسته. و به دو صورت گرم و سرد سرو می‌شود و هرکدام طرفدار خودش را دارد.
برای شیرین شدن این دسر می‌توان به جای شکر از مربا یا شیره‌ی انگور استفاده کرد.
طرز تهیه فرنی خوشمزه
طرز تهیه فرنی از جمله دستور غذایی‌های پرطرفدار و بسیار ساده است و به راحتی می‌توانید یک فرنی خوش طعم داشته باشید. با توجه به اختلاف سلیقه‌ها ما تصمیم گرفتیم در این مطلب هر دو دستور پخت فرنی را برای شما قرار دهیم تا مطابق میلتان آن را درست کنید و یک فرنی خوشمزه داشته باشید و با سلیقه خوبتان آن را تزئین کنید و در کنار خانواده و دوستانتان از خوردن آن لذت ببرید.
طرز تهیه فرنی با نشاسته
مواد اولیه :
- دو لیوان شیر
- دو قاشق سوپ خوری شکر
- دو قاشق سوپ خوری نشاسته
- گلاب و وانیل به مقدار دلخواه
طرز تهیه فرنی با نشاسته
در ابتدای کار شیر سرد را درون قابلمه ریخته و هم بزنید و چند دقیقه اینکار را ادامه دهید تا خوب مخلوط شود.
سپس شکر و نشاسته را اضافه کنید و قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلظت آن به مقدار دلخواهتان برسد.
سپس گلاب، وانیل و هر نوع افزودنی دلخواه را اضافه نموده و بعد از مخلوط شدن قابلمه را از روی حرارت بردارید.
طرز تهیه فرنی با آرد برنج
به نظر می‌رسد که پخت فرنی با آرد برنج طرفداران بیشتری دارد. و این نوع فرنی یک دسر ایرانی محسوب می‌شود.
مواد اولیه:
- دو لیوان شیر
- دو قاشق سوپ خوری سر پر آرد برنج
- نصف لیوان آب
- چهار قاشق سوپ خوری شکر
- یک قاشق غذاخوری گلاب
طرز تهیه فرنی با آرد برنج
ابتدا شیر سرد را در قابلمه مورد نظر بریزید. سپس آرد برنج و شکر را اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا آرد در شیر سرد حل شود روی حرارت گذاشته آب را به آن اضافه کنید و مرتباً هم بزنید حواستان باشد که هم زدن را متوقف نکنید زیرا این کار باعث می شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود.
پس مرتباً آن را هم بزنید تا کمی غلیظ شود گلاب را درون آن بریزید و اگر مایل بودید می‌توانید کمی وانیل نیز به این دستور اضافه کنید و همچنان آن را هم بزنید تا فرنی شما به غلظت مورد نظرتان برسد.
فرنی را باید سریعا تا داغ است و سفت نشده درون ظرف مورد نظرتان بریزید.
دقت داشته باشید که فرنی بعد از سرد شدن کمی سفت می‌شود پس حواستان باشد وقتی آن را از روی حرارت بر می‌دارید نه سفت باشد نه آبکی.
می‌توانید فرنی‌تان را به راحتی شکلاتی یا زعفرانی کنید. برای اینکه فرنی شکلاتی شود کافی است کمی پودر شکلات به مواد آن اضافه کنید و برای زعفرانی کردن آن کمی زعفرا آب شده درون آن بریزید.
فرنی شما حاضر است. آن را تزئین کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
