آوای خزر: روزهای پاییزی از راه رسید و می‌توانید لذت خوردن یک صبحانۀ داغ را تجربه کنید. بوی نان تست با تخم‌مرغ و دیگر مخلفات یک صبح دل‌انگیز تعطیل را رقم می‌زند. البته تست تخم‌مرغ و پنیر را می‌توانید برای عصرانه هم در نظر بگیرید. همچنین این نوع تست گزینۀ مناسبی برای میان‌وعدۀ دانش‌آموزان در مدرسه است. چون هم مواد مفید و مغذی دارد و هم خوش‌مزه و موردپسند کودکان و نوجوانان است.
مواد لازم:
- تخم‌مرغ: 6 عدد
- پنیر پیتزا: 300 گرم
- آویشن: یک قاشق چای‌خوری
- فلفل‌سیاه: یک‌سوم قاشق چای‌خوری
- فلفل‌قرمز: یک‌سوم قاشق چای‌خوری
- نمک به میزان لازم
- نان تست: یک بسته
- روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- آرد سفید: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آویشن، فلفل‌قرمز و فلفل‌سیاه را با هم ترکیب کنید. سپس ترکیب این مواد را به پنیر پیتزا افزوده و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و ادویه‌ها به خورد پنیر بروند.
پنیر را روی نان‌های تست بریزید. سینی فر را به آرد سفید آغشته کنید. سپس نان‌های تستی را که روی آن‌ها پنیر ریخته‌اید، در سینی فر بگذارید.
فر را از نیم ساعت قبل روشن کنید تا گرم شود. سپس سینی را در فر بگذارید تا پنیرها کاملاً آب و روی آن‌ها طلایی شود.
حدود ۱۰ دقیقه نان‌ها را در فر بگذارید.
تابه‌ای را روی شعله بگذارید و کمی روغن مایع در آن بریزید.
تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی در تابه بشکنید و روی آن‌ها کمی نمک بپاشید. بگذارید تخم‌مرغ‌ها عسلی و کمی پخته شوند.
سینی را از فر درآورید و هر تخم‌مرغ را روی یک نان تست بگذارید. سپس سینی را دوباره در فر بگذارید و فقط شعلۀ بالا را روشن کنید و ۳ دقیقه زمان دهید تا خوب گریل و طلایی شوند.
